Hamurun konulduğu, bunker paslanmaz çelik malzemeden imal edilmiştir. Vakumlama sistemi ile hamur kesimi yapılır. Hamuru ezmeden ve özüne zarar vermeden kesilme işlemi gerçekleşir. Makina hijyen kurallarına uygundur. Üç farklı hızda kesim yapabilir. Opsiyonlu olarak otomatik hız kontrol sistemi ve paslanmaz  çelik kaporta yapılabilmektedir.