BORULU EKMEK FIRINI - BORULU FIRINLAR - BORU ISITMALI FIRIN
BORULU EKMEK, UNLU MAMÜL FIRINI
• Fırınlar matador görüntüsünde olup matador fırın değildir. Kafes sistemi içinde, ısı transferi borular aracılığıyla yapılan taş taban fırınlardır.
• Geleneksel karafırın fırın ekmeğinin tadından vazgeçemeyenler için karafırın ekmeğine eş değer pişirme olanağı sağlayan özel ısı geçiren taştaban plakaları yerleştirilmiştir.
• Brülör motorundan başka elektrik motoru olmadığı için elektrik sarfiyatı ve arızalanmalar yok denilecek kadar azalmıştır.
• Isı kaybı olmaz, (iş bitiminde fırının ısısı 260 °C iken, sabah tekrar iş başı yapıldığında fırın ısısı 220 - 225 °C civarındadır.)
• Diğer fırınlara göre yakıt tüketimi % 50 azaltılmıştır.
• Duman ve gazların pişen ürünlerle teması engellendiği için sağlıklı bir pişirme ortamı sağlanmıştır.
• Mamul fırının içinde her alanda eşit oranda pişer. Pişirme dengesizliği söz konusu değildir.
• Kolay açılır, ısıya dayanıklı, pişirmeyi gözle kontrol etme imkanı veren cam kapakları vardır.
• Fırın sıcaklığı ve buhar verme, pişirme süresi ayarlanabilir.
• Kolay erişilir ve kumanda edilebilir kontrol paneline sahiptir.
• Isı yalıtımı için güçlü izolasyon sistemi kurulmuştur. (30 cm)
• Fuel-oil, doğalgaz, mazot, elektrik, fındık kabuğu ve odun yakıtla çalışır.
